Szörpök télire

Ahogy telik az idő, lassan kezdjük feltölteni a spájz polcait. Ma a szörpökhöz hoztam pár könnyen elkészíthető receptet.

1. Málna, szeder, ribizli, eperfa termése, szőlő szörp

2. Mentaszörp

3. Citromfűszörp

4. Hársfavirágszörp

5. Meggyszörp

6. Meggylé

7. Kóla szörp

1. Édesanyám szamócaszörp receptje

Még mindig tart a szamócaszezon. Sokan kedvelik a szamócából készült szörpöket is. A legtöbb recept főzéssel csírátlanítja a gyümölcs levét, azt viszont kevesen tudják, hogy nyers állapotában is kitűnő és elálló szörp készíthető belőle. Vidéki, idős asszonyok így rakják el és pompás ital lesz a szamócából. Lássuk, hogyan készül?

A szamócát folyóvíz alatt alaposan megmossuk, majd amikor már teljesen tiszta lesz az öblítővíz, akkor csumájától is megszabadítjuk, majd lemérjük. Ahány kiló a gyümölcs, annyi késhegynyi borkősavat és annyi mokkáskanál szalicilt adunk a gyümölcshöz, majd az egészet összetörjük. Ha nagyon tisztán dolgoztunk, akkor a szalicilt el is hagyhatjuk. Ilyenkor azonban a késhegynyi helyett 1 mokkáskanál borkősavat teszünk a gyümölcsre. Mivel a kupakok némelyike nem záródik rendesen, így két réteg celofán közé tehetünk szalicilt és erre rá a kupakot. Ne turmixoljuk, mert elveszíti eredeti színét és nem csöpög le annyi lé, mintha csak kézzel nyomkodnánk szét a szemeket.

Ezután a gyümölcspépet keverjük össze kilónként 6 dl korábban felforralt, de már kihűlt, hideg vízzel, majd az egészet öntsük tüllzacskóba. Akinek nincs zacskója, megteszi egy tetra pelenka is a négy sarkán összekötve. Lényeg, hogy a zacskót lógassuk fel egy tál fölé és egy éjszakán át hagyjuk, hogy magától lecsöpögjön. Ne nyomkodjuk.

Másnap mérjük meg a levet, és minden literéhez 1 kg cukrot adjunk. Keverjük meg többször, míg a cukor nem olvad el teljesen. Ekkor kiforrázott üvegekbe öntjük, ledugaszoljuk és hűvös kamrába tesszük. Évekig elálló, finom, illatos szörpöt kapunk. Természetesen hígítva fogyasztható. Színe azonban ilyenkor már nem lesz olyan intenzív, mint a boltinak. Annál azonban egészségesebb, gyerekek is bátran fogyaszthatják. Aki nagyon szereti az élénk színt, kevés céklalével fokozhatja a szörp pirosságát.

Ezzel a módszerrel bármilyen lédús gyümölcsből (málna, szeder, ribizli, eperfa termése, szőlő) készíthetünk szörpöt. Almából, körtéből, birsből is lehet, igaz azok hígabb állagúak. Ezeket a gyümölcsöket egyszerűen megreszeljük, borkősav helyett citromsavat teszünk hozzá, így nem barnulnak meg a gyümölcsdarabok. Magozott meggy, cseresznye pedig zúzás, aprítás nélkül is kiadja a levét. Utóbbi kettőt még egy-két evőkanál rummal is bolondíthatjuk. Arra azonban ügyeljünk, hogy alkoholtartalma miatt gyerekeknek ne adjuk.

A megmaradt gyümölcshúsból lekvárt főzhetünk. A gyümölcs savtartalmától függően tegyünk hozzá 30-50 dkg cukrot, majd addig főzzük, míg bugyogni kezd. Üvegekbe töltjük, két celofánréteg közé szalicilt vagy fahéjat tegyünk, végül csavaros tetővel zárjuk le az üvegeket. Eközben a sütőt felmelegítjük 140 fokra. Egy tepsibe 2 ujjnyi vizet öntünk, beleállítjuk a lezárt üvegeket és a tepsit betesszük a már kikapcsolt sütőbe úgy, hogy a sütőajtót résnyire nyitva hagyjuk. Másnap reggel vegyük ki az üvegeket, töröljük szárazra őket és mehetnek a spájz polcaira.

2. Mentaszörp

(Forrás: http://tucsokbogar.blogspot.hu/2010/06/mentaszorp.html )

Nem szerettem a mentát! Eddig. De ez valami elképesztően finomra sikeredett! A nagy melegben kifejezetten jól esik. Télen pedig jól jöhet felső légúti megbetegedésekkor.

Nyáron jégkockával, citromkarikával és némi mentalevéllel díszítve szemet gyönyörködtető! Esetleg fagyasztóba téve óránként megkeverve mentafagyit, pontosabban sorbetet készíthetünk belőle .

Hozzávalók :

2 l víz

2 db citrom

2 jó nagy marék mentalevél

5 dkg citromsav

2 kg cukor

Elkészítés

A megmosott mentát a karikára vágott citrommal és a 2 liter vízzel 1 napig áztatjuk.

Másnap hozzáadjuk a cukrot, a citromsavat, és összeforraljuk a forrástól számított 15 perc alatt.

Üvegekbe töltjük és ágyban párnák közt (na jó, ágytartóban és paplanok közt) kidunsztoljuk.

3. Citromfűszörp

(Forrás: http://tucsokbogar.blogspot.hu/2010/06/citromfuszorp.html)

Nyáron jégkockával , citrommal . Télen akár szörpként , akár forró teába . Vagy bármikor a málnás-citromfűszörpös trifle-be !!!

Hozzávalók :

2 l víz

2 db citrom

2 csokor citromfű

5 dkg citromsav

2 kg cukor

Elkészítés

A citromfüvet a karikára vágott citrommal a 2 liter vízben egy egész napig állni hagyom .

Másnap hozzáadom a cukrot és a citromsavat majd felforralom és 15 percig hagyom , hogy a főzetem a tűzön zubogjon .

Leszűröm , üvegekbe töltöm és száraz dunsztban hűtöm ki .

4. Hársfavirág szörp

(Forrás: 17th June 2010, szerző: Tücsök Bogár)

A szörphöz valók :

5 l hársfavirág 2 db citrom 2 kg cukor 1 kk citromsav 1 kk borkősav 3 l víz 1 késhegynyi nátrium-benzoát

Elkészítés :

0,5 kg cukrot aranysárga színűre karamellizálok , ettől kap a szörp olyan kellemes , bársonyos színt . Felöntöm a vízzel , hozzáadom a többi cukrot és addig főzöm , amíg a cukor és a karamell is teljesen feloldódik benne , majd kihűtöm . A hársfavirágot vízzel óvatosan lepermetezem , beleteszem egy 5 l- es dunsztosüvegbe , hozzáadom a karikára vágott citromot , a citromsavat és a borkősavat , majd felöntöm a kihűtött cukros vízzel . 3-4 napig érlelem . Minden nap át kell keverni egyszer . Az utolsó napon leszűröm , belekeverem a nátrium-benzoátot és üvegekbe töltöm . És már fogyasztható is 

5. Meggyszörp

(Forrás: Fűben. Fában. Természet Kincsestára )

Hozzávalók: 

3 kg meggy, 

2,4kg cukor, 

3-4 citrom.

Elkészítése:

Az érett, frissen szedett és megmosott gyümölcsöt kimagozzuk, összezúzzuk. 5 literes üvegbe tesszük és meleg helyen 5-6 napig érleljük, majd átszűrjük, a gyümölcshúst kinyomkodjuk és az így nyert lét lemérjük. Minden literhez 80 dkg cukrot és 1-2 citrom kifacsart levét adjuk, jól elkeverjük és 10 percet főzzük. Forrón üvegekbe töltjük, lezárjuk és száraz gőzbe tesszük.

A kinyomkodott gyümölcsből ami visszamaradt meggylevest, vagy akár dzsemet is főzhetünk.. De nyersen is megehetjük.. mondjuk egy kis tejszínhabbal.. :)

6. Meggylé

(Forrás: Kugler Géza: Budapesti szakácskönyv )

Hozzávalók:

1 liter meggylé

1 kg cukor

1 liter víz

Elkészítése:

Az alaposan megmosott meggyet szárától megtisztítjuk, majd kimagvaljuk. Botmixerrel, vagy turmixgéppel pürésítjük, majd szitán áttörjük. Lemérjük és 1 liter meggyléhez 1 kg cukrot és 1 liter vizet számolunk majd. Lassú tűzön addig főzzük a meggylét amíg körülbelül a felére sűrűsödik be. A cukrot a vízzel felfőzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A léhez öntjük és összeforraljuk. Forrón üvegekbe töltjük. 

7. Kóla szörp

(Forrás: befőzők blog, Eszter befőz)

Kóla szörp leánynevén Fűszer Szörp.

Tulajdonképpen egy virágos-fűszeres szörp a legfinomabb alapanyagokból úgyhogy rettenetesen furcsa amikor a végén mégis megérezni benne a kóla ízét, ami ugye legtöbb esetben egyet jelent a "mű" fogalmával. Megéri kipróbálni!

Hozzávalók:

2 közepes méretű narancs reszelt héja

1 nagy citrom reszelt héja

1 nagy lime reszelt héja

1/8-ad teáskanál őrölt fahéj

1/8-ad teáskanál frissen reszelt szerecsendió

1 cikkely csillagánizs (nem egy egész!)

1/2 teáskanál szárított levendulavirág

2 teáskanál reszelt friss gyömbér

4 centis vaníliarúd, félbevágva

1/4 teáskanál citromsav

400 g cukor plusz 2 teáskanálnyi még hozzá

1 evőkanálnyi barnacukor

(opcionális: 3/4 teáskanál karamellszínezék)

Egy nagy lábasba tesszük az összes reszelt héjat, fahéjat, szerecsendiót, csillagánizs darabkát, levendulát, reszelt gyömbért, vaníliát és a citromsavat, felöntjük 2 bögre vízzel (470ml) és felforraljuk. Amint forr, takarékra tesszük és fedő alatt 20 percig főzzük. Ha kész, átszűrjük duplán tett muszlinon, majd a kapott levet visszatesszük a lábasba a cukrokkal együtt.

Lassú tűzön forraljuk amíg el nem olvad a cukor, majd legalább 5 percig magas hőfokon rotyogtatjuk, és azonnal az előkészített üvegekbe töltjük. Mehet dunsztba.

(háromszoros adagot csináltam, így lett majdnem 2 liter szörp. Érdemes legalább dupla adaggal kezdeni)

Hígítási arány: 1/4 bögre szörp (60ml), 1 bögre szénsavas víz (235ml). Plusz jégkocka, plusz citromkarika.

Tehetünk bele színezéket, de akkor már legyünk autentikusak és törjünk bele pár koffeintablettát is.

Virágné Fejes Éva

2019.06.29.

A gyomok haszna

Talajjelző növények

Sokan vásárolnak kertes családi házat, s elég gyakori, hogy vásárláskor a hozzá tartozó kert elhanyagolt állapotban kerül új gazdájához. Persze, annak, aki veteményezni szeretne, virágoskertet szeretne, ez előny is lehet, de ott is, ahol folyamatosan használták/használják a kertet. Ugyanis a kertet uraló növények megmutatják, milyen ott a talaj. A egyes gyomok előfordulása jelzi talajunk állapotát, minőségét. 

Fotó: Virágné Fejes Éva

Mik azok a gyomok?

A gyomnövények hívatlanul jönnek a kertünkbe, emiatt nem is fogadjuk őket szívesen. De nézzük meg, hogy milyen növényeket nevezünk gyomnak?

1. A gyom olyan növény, amely mindig és mindenütt jelen van, mielőtt az ember valamit is vetne.

2. A gyom mindig ott növekszik, ahol megtalálja mindazt, amire szüksége van, ahol létfeltétele adott.

3. A gyom a maga választotta helyen a legegészségesebb, rendkívülivitalitással rendelkezik, és ez az előnye mind a növekedést, mind a szaporodást, mind a túlélést szolgálja. Nem is kényszeríthető rá, hogy máshelyen vagy más évszakban nőjön. 

Az ilyen növényeket nevezi az ember gyomnak. A gyom egy része valódi és csalhatatlan talajjelző, s előfordulásából talajunk sajátságait éppúgy felismerhetjük, mint a tápanyagellátás és a talajápolás hiányosságait. Néhány gyom jelzi, hogy meszes, mészszegény vagy savanyú talajról van-e szó, mert sohasem fordul elő pl. mészkedvelő vagy meszes talajt igénylő gyomnövény savanyú talajon vagy fordítva. Így a háztáji kert tervezésekor és telepítésekor adódó hibákat még idejében elkerülhetjük, és sok bosszúságtól, sőt felesleges anyagi kiadásoktól is megkímélhetjük magunkat (pl. lehet, hogy jóval kevesebb műtrágyát kell vásárolnunk, mint amire először gondoltunk). 

A zöldségesnek természetesen gyommentesnek kell lennie, de a kert többi részében tavasszal egy rövid ideig a gyomnövényeket engedjük zavartalanul növekedni, míg már felismerhetőek, pl. a gyümölcsöskertben, mert nagyon sok dolgot elárulhatnak nekünk. 

Miről is tájékoztatnak pontosan?
A talaj
- tápanyagtartalmáról
     - termékeny, nitrogéngazdag
     - tápanyaghiányos
- szerkezetéről
     - tömődött, agyagos
     - homokos
- pH-értékéről
     - savanyú
     - meszes

Éppen ezért ezeket a növényeket az indikátor, vagy más néven jelzőnövényeknek is hívjuk. 

Nézzünk pár példát!

1. Ha a kertben vadharangvirág-félék vagy szarkaláb fordul elő, akkor ez nemcsak a mésztartalmat jelzi, hanem a megfelelő humusztartalomról is tájékoztat bennünket, vagyis azt jelenti, hogy termékeny talajú a kertünk.

2. Ha a területen vadrepce, a kissé mérgező pipacs, árvacsalán, aprószulák van, akkor mély rétegű, termékeny, meszes talajuk van.

Fotó: Virágné Fejes Éva

3. Ha csalánfélékkel találkozunk, ez nitrogéndús és vastartalmú talajról árulkodik. 

Ahol a kis termetű, nagyon csípős csalán fordul elő, ott a talaj nitrogénben, humuszban és tápanyagban gazdag, és több mint valószínű, hogy a talaj túl is van trágyázva. Az ilyen területet, fák, bokrok környékét nem kell és nem is szabad nitrogénnel trágyázni addig, amíg a fölösleges készlet el nem fogy.

Fotó: Wikipédia

4. Ha a területet labodafélék, disznóparéj vagy salátaboglárka uralja,akkor a talaj nehéz, de jó vízgazdálkodású.

Fotó: Virágné Fejes Éva

5. Ha azonban a salátaboglárka mellett martilapu vagy mezei zsurló is feltűnik, ez pangó vizet és levegőtlen talajt jelent. A jó gazda ekkor a kérdéses helyekre a körülményeknek megfelelő növényeket – cserjéket, dísznövényeket, pl. nőszirmot – ültet.

Fotó: Wikipédia

6. Végül érdemes megemlítenünk a tyúkhúrt, amely nagy humusz- és tápanyagtartalmú, nitrogénnel telített talajt feltételez.

Fotó: Zöld újság

Megjegyezendő még, hogy a gyomok jó méhlegelők is. Már kora tavasszal a kertbe csalogatják a méheket, mégpedig olyankor, amikor a növények zöme még nem is virágzik. Ezért ezeket a gyomokat csak azután távolítsuk el, miután más növények már virágzanak, és így vonzzák a méheket.

Könnyen beláthatjuk, hogy a sikeres növénynevelés, termesztés elengedhetetlen feltétele, hogy kertünk adottságait ismerjük, gondoskodjunk a szükséges talajszerkezetről, elegendő vízről és természetesen a beporzókról.

Készítsünk gyomtérképet!

Mint látjuk,  gyomok segítségével  talajanalízis nélkül is meg tudjuk állapítani, mely részek kívánják a folyamatos talajlazítást, a trágyázást, komposzt használatát, netán savanyítást vagy meszezést.

Leghelyesebb, ha kapálás, szántás, vegyszeres vagy mechanikai gyomirtás, esetleg kaszálás előtt hagyjuk a gyomnövényeket annyira megnőni, hogy felismerhetők, határozhatók legyenek. Meghatározni akár magunk is meghatározhatjuk, aztán vannak kifejezetten növényhatározós csoportok és természetesen a Vidéken újrakezdők csoportban is szívesen segítünk a beazonosításban. Emellett igyekszünk a legfontosabb gyomnövényeket bemutatni itt , a magazinban.

Javasolt, hogy mielőtt teljes gyomtalanítást végeznénk, készítsünk fényképeket a kert egyes részeiről úgy, hogy a növények felismerhetőek legyenek. Utána lehet a beazonosított növények alapján kerttérképet készíteni, hol milyen a talajunk.  Ma már minden családban van internet. Az illető növényekre élőhelyeire, előfordulására rákeresve nagyon gyorsan kideríthető a talajállapotunk.

Itt kell megjegyezni, hogy kerten belül is változhat a talajunk minősége, ezért kell a térkép. Nem elég, hogy a kert elején vagy szélén, netán foltokban csalán nő vagy épp mezei zsurló.

Némi utánajárást jelent és időt is természetesen, míg kiderítjük az illető növény milyen talajt jelez, de higgyétek el, megéri.

Eredményes kertészkedést kívánunk!

Forrás: Miklós Dénes: Kertészek könyve

Virágné Fejes Éva

2019.06.25.

Megértést kérnek a denevérek!

Az országban nincs olyan ember, akit a hetekben ne foglalkoztatna a szúnyoginvázió. Gyérítésük mindenki feladata. Nem csupán a katasztrófavédelemé, az önkormányzatoké, hanem az egyes emberé és a közösségeké is.

Van egy állat, ami minden évben 6 hónapot azon dolgozik, hogy megvédjen téged, a családodat és a házi kedvenceidet.

Teszi ezt akár 15 éven át, minden este. Egy éjszakai repülése során több, mint 1000  db szúnyogot eszik meg. 1000 olyan szúnyogot, ami potenciálisan veszélyes lehet rád, a családodra és a kutyádra. 

1000 olyan szúnyogot, ami terjesztheti a nyugat-nílusi lázat, az usutu vírust, a bőrférgességet és a kutyáknál jelentkező szívférgességet. 

De vegyük csak számításba a kis denevérek pusztító tevékenységét 1 évre levetítve:

6 hónapon át minden este repül és eszik. Ha egy éjszaka több, mint 1000 szúnyogot pusztít el, akkor ez évente 180.000 szúnyogot jelent, ami megcsípheti a kutyádat és szívférges lesz, vagy megcsíp téged és vírusokkal fertőződhetsz meg.

Mivel a denevér 15 évig is él, így élete során több mint 2.700.000 szúnyogot pusztít el. És ez csak egy denevér!!! Ha egy közepes kolóniával számolunk és az évi 2 utóddal, akkor ez a szám meghaladja a 12.555.000.000 elpusztított szúnyogot, ami kicsivel több, mint 12 tonna.

Ők csak annyit kérnek ezért, hogy ha már kivágtuk azokat az erdőket ahol éltek, ha már beépítettük azokat a ligeteket ahol vadásztak, hogy legyünk velük egy kicsit elnézőbbek, amiért új élőhelyeket keresve az ember közelségébe húzódnak. Nagyon sokan nem szeretik őket, pedig ők sokkal többet tesznek értünk, mint amit mi tettünk értük.

Élj együtt a természettel, a természet is érted él!

A Magyar Madártani Egyesület honlapján több cikket olvashatunk arról, mit tehetünk a denevérek érdekében.

Első helyen áll, hogy a már meglévő telepeiket ne semmisítsük meg, vagy ha ez elkerülhetetlen, akkor szakszerűen költöztessük át őket.

„A lakástulajdonosok, kivitelezők gyakran nincsenek tisztában azzal, hogy a védett állatokat érintő épületmunkák természetvédelmi hatósági engedélyeztetést is igényelnek! Ennek elmulasztása esetén a munkálatok a lakott fészkeket, fészek- és lakóüregeket törvénysértő és embertelen módon, állatkínzást is megvalósítva, akár állatok tömegeivel együtt semmisítik meg!

Ezért a megyei kormányhivatalok a fészkek eltávolítását, a fészeküregek betömését, a denevérkolóniák áttelepítését csak tavaszi-nyári szaporodási időszak előtt, illetve ezt követően engedélyezhetik, amennyiben az érintettek időben benyújtják az engedélyeztetési kérelmet.

Ismételten hangsúlyozzuk, hogy az épületfelújítások, a nyílászárócserék és utólagos falszigetelések nélkülözhetetlenek, mert a kisebb energiafogyasztásnak köszönhetően csökkentik a lakosság anyagi terheit és a környezetterhelést. Ráadásul a falfelújítások egyszerűen és olcsón tehetők madár- és emlősbaráttá az alábbiak betartásával:

A munkálatok megkezdése előtt – lehetőleg az állatok aktív időszakában, elsősorban nyáron – fel kell mérni az érintett falak lakóit: a sárból készült füsti és molnárfecske fészkeket, a sarlósfecskék, verebek és denevérkolóniák által lakott réseket, hasadékokat, üregeket.

A kivitelező számára ebben a felmérésben a legfontosabb partner a ház lakóközössége lehet, akik jól ismerik a falak "albérlőit". A lakók bizalmának és támogatásának (információközlés) elnyerése érdekében már ekkor hangsúlyozni kell, hogy nem az állatok elüldözéséről, hanem mesterséges fészkek és odúk alkalmazásával az áttelepítésükről van szó.

Az épületfelújítások jó lehetőséget kínálnak az esetleges ember-madár, ember-denevér konfliktusok kezelésében is azzal, hogy az alábbi eszközök alkalmazásával áttelepíthetők a problémás részekről, a lakókat zavaró helyekről.

A falak állatainak felmérése, létszámuk és fajösszetételük megismerése után fel kell deríteni, hogy a lehető legközelebb hol lehet mesterséges fészkek, odúk és költőládák kihelyezésével pótolni a megszűnő fészkelő- és pihenőhelyeket.

A mesterséges molnár- és füstifecskefészkek, sarlósfecskeodúk a szomszédos épületekre szerelhetők, a veréb- és denevérodúk viszont nem csak falakra, de akár az épületek közötti nagyobb fákra is telepíthetők:

mesterséges fecskefészkek kihelyezése

mesterséges sarlósfecskeodúk kihelyezése

veréblakótelep-odúk verebeknek

egyéb mesterséges odúk és költőládák

denevérodúk kihelyezése „

Természetesen nem kell ahhoz felújítást végezni, odúkat helyezzünk ki a portánk több pontján vagy a lakókörnyezetünkben.

„Az öreg, odvas fák hiányát, a modern, résmentes épületek térhódítását az odúköltő madarak mellett az egész Európában veszélyeztetett, így hazánkban is védett denevérek sínylik meg leginkább. Ezért dolgozták ki az ezekkel a repülő emlősökkel foglalkozó szakemberek a mesterséges denevérodúkat.

A denevérodúk bejárati nyílása általában alul helyezkedik el, és a „bőregerek” bejutását kapaszkodó keresztlécek vagy a drótháló segíti. A mesterséges denevérodúk madárodúkhoz hasonlóan kihelyezhetők fatörzsekre vagy felakaszthatók faágakra, de felszerelhetők irodaépületek, panel- és társasházak falára, erkély- és ablakbeugróiba. Mivel a denevérek előszeretettel telepednek meg magas épületeinken, ideális állatai a Madárbarát kert program … alprogramjainak is.”

Denevér mászik be egy denevérodúba (Fotó: Orbán Zoltán).

Az MME boltjában beszerezhető alsó bejárati nyílású, keresztléces ...

... kapaszkodókkal ellátott denevérodú fatörzsre, ...

... és egy madárbarát panel erkélyére kihelyezve.

Nagyméretű, ...

... háromrekeszes ...

... denevérodú ...

...  az MME Fenékpusztai Madárgyűrűző és Madármentő állomásán, ...

Forrás: Abidin Tóth László vidéken újrakezdők csoport

„Egyéb forrás: MME Denevérodú és Lakossági felhívás az épületmunkák madár- és denevérbarát megvalósításáért!"

 „

Kasza helyes beállítása

Kezdődik a kaszálási szezon, soha nem időszerűbb mint most átvenni a kézikasza helyes beállítását! 

A rosszul beállított kasza, a helytelen kéz- és testtartás eléggé igénybeveszi a hátat, derekat, rövid út egy jó kis lumbágóhoz! Azt mondják, hogy a lumbáris csigolyák körüli izmok gyengesége az egyik ár amivel a két lábra állásért fizetünk. 

Fölöslegesen ne terheljük!

A kasza beállítása

Sík területen, járda, kocsibeálló, lefektetjük a kaszát, a bal kéz felfelé mutató tenyérrel fogja a nyelet, kényelmes magasságba, kicsit lejjebb a vállnál. Ha itt is van egy felső kacs, akkor értelemszerűen azt. A nyél másik vége a pengével a talajon áll. Megnézzük a pengét: mind az éle, mind a lapja fel kell hogy feküdjön teljes felületével a talajra. Ha nem, kisebb eltérést a kengyelnél alkalmazott ékekkel korrigálhatjuk. Ha nagyobb az eltérés akkor a kaszapengét leszereljük a nyélről, és acetiléngázos hegesztővel a penge végénél lévő kengyelt melegítjük, majd a kívánt irányba hajlítjuk. Hidegen meg se próbáld hajlítgatni, kalapálni, mert törik!

Kihűlés után összeszereljük, és ellenőrizzük a beállítást! Nem szokott elsőre sikerülni, türelem! 

Ebből már sejthető, hogy a kaszát mindenkinek a saját testméretéhez, arányaihoz kell beállítani! A boltban kapható kész kaszanyelekkel nem mindig sikerülhet, akkor faragsz magadnak egyet méretre. Megéri. 

Ha sikerült beállítani, hogy a penge teljes hosszban és felületen felfekszik a talajra, jöhet a jobbkezes kacs beállítása. 

Ha csak 3-5 cm-t kell emelni a kaszán , hogy megtartsd, akkor jó helyen van. 

Az a tapasztalat, hogy magasabb embernek túl alacsonyan van a gyárilag felszerelt kacs. Át kell helyezni, megbízhatóan rögzíteni, ezen megy át a kaszalendítésre irányuló erőhatás. 

Ha mindez megvan, akkor már csak a helyes mozdulat elsajátítása jön.

Helyes testtartás kaszálás közben

Vállszélességű terpesz, éppen csak picit berogyasztott térdek. 

Csípőből jobbra hátra fordulunk a kaszával, kb. annyira, hogy a hegye egyvonalban legyen veled. 

Sok helyen látni, hogy magasra emelik a kaszát ebben a helyzetben és lefelé, balra csapnak vele! Rossz szokás! A KASZAPENGE VÉGIG PÁRHUZAMOSAN FUT A TALAJJAL, ODA-VISSZA! Ez nagyon fontos! Az 1000. négyzetméter után meg is érted, hogy miért! 

Itt már figyelni kell, hogy milyen magas tarlót akarsz hagyni, annak megfelelő magasságban kell fusson a kasza! A fű elnyírásához szükséges erőt a csípőből fordulással adod át a kaszának, nem a lendítésből. 

Lehet ez nem olyan látványos, de 2., 3. és ötezredik négyzetméter is menni fog különösebb kifáradás nélkül! 

Ki kell tapasztalni, hogy az adott kaszálni való mekkora fogással, azaz mekkorát lépsz előre egy suhintás után. Mindig csak az egyik lábbal lépsz előre a kasza visszahúzásakor, és a felsőtest végig függőleges marad! Ne akarj senkivel versenyezni, hogy te mekkora fogássokkal tudsz haladni, ez marathoni szám , nem rövid hajrá!

Kasza fenése

Ha úgy érzed kissé nehezebb már a vágás jön a fenés!

Víztartós tokban legyen a kaszakő! 

Lehet 400-4000 forintig venni mindenfélét, lényeg, hogy legyen otthon tartalék, mert ha törik, megáll a kaszálás! 

Ezt mindenki láthatta már , nem túl erősen x alakban húzzuk a pengét a vason mindkét oldalán! A látványos nagy ívű húzásokkal a penge mentén óvatosan, a hüvelykujjadba jó mély vágást tudnál ejteni! 

Egy két pengét el fogsz használni ,amíg kitapasztalod a fogásokat. 

Balesetmentes jó munkát a jó szerszámmal! 

Írta: Langmár Gergely 

További hasznos információk a Vidéken újrakezdők csoport tagjaitól. 

K.Z. - Ha megfogadsz egy tanácsot, akkor annyit fűznék az előttem szólókhoz, hogy kaszálni harmaton jó és csizma, valamint hosszú nadrág kell. Székely elődeink sem strandpapucsban és rövidnadrágban kaszáltak. Bármi(darázsfészek, kígyó, vasdarab, karóvég stb.) lehet a fűben ami sérülést okozhat, valamint a kasza sem játék. 

G.P-E. - Tehát először is : a kasza beállításához van egynéhány ökölszabály : először is mindenkinek saját testmagassága és karhossza szerint kell beállítani. 

A kasza kanta a magad elé állított kaszanyélen a köldöködig kell érjen.Összeszerelt állapotban.Ezért én mindig utólag szoktam bevésni -miután az élét beékeltem.Ha már benne van a kanta akkor méregetés van :D . 

A kasza mennyire nyitott vagy zárt -annak függvényében harap nagyobbat (nehezebb húzni) vagy kisebbet(könnyebb húzni ,

de kevesebbet harap). 

Arany középút : Nem szorítod meg teljesen az éket hogy fogjon de még mozgatható legyen.Felteszed a tarkód mögé úgy hogy a nyél a bal vállad-kinyújtott karod felé, a kasza éle a jobb vállad-karod hosszába mutat. Akinek még nincs rutinja, kérjen meg valakit segítsen megfogni. Egyébként ha bal kézzel erősen markolod, egyszerű ez. A kinyújtott jobb karod legvégső pontja, a középső ujj érjen a kasza nyél felőli vágóél sarkához. Úgy kell tartani a kaszát hogy az éle előre mutasson - ezért mondtam a segítséget. A kinyújtott jobb kar - középső ujj most a hegyére mutatva, de nem érintheti a hegyét is ,hanem kb. kétujjnyi távolságra kell legyen az ujjbegytől. Megszorítod --próba-- és innen lehet nyitni vagy zárni, de csak egy-egy ujjnyit, mert akkor nem sokat tévedhetsz. Kaszálni egyenes derékkal - csípőből kell, ehhez pedig az szükséges, hogy a kasza éle ahogyan lazán munkapozícióban tartod magad előtt, síkban legyen az egyenes talajjal. Ezt a kaszanyél alsó felének megfaragásával érhetjük el. Ez babra munka, egy kicsit megfaragjuk srégen, betesszük az élet, beállunk munka pozícióba és lerakjuk magunk elé. Ha az éle nem fekszik a talajon - nem talpon áll - ,akkor igazítunk rajta. Fontos dolog, mert ha az magasan van munkapozícióban akkor nem vágja le szépen, ha meg ellenkezőleg nagyon lefelé van, akkor levágja tőig, de hamar kimegy az éle, mert belehúz a földbe. A kantát a nyélhez közel fogjuk, mert így irányítható a legjobban egyenetlen talajon, ahol kézen kell tartani ez fontos. 

K.N. - Minden kaszát be kell állítani, mert minden kasza/nyél más és más. Akkor jó, ha nem túl előredőlve (kényelmes pózban) tud az ember a talajjal párhuzamosan a kívánt magasságban vágni. Ezt neked kell érezni, de ha nem kényelmes, akkor másik nyél kell. A penge beállítása/szöge a másik tudomány, akkor vág jobban, ha a nyéllel bezárt szöge kisebb, mint derékszög. Van a kaszálásban egy mozdulat, amikor a pengét kicsit kanyarítod magad felé, azt könnyíti meg, ha kisebb a nyéllel bezárt szög. Nyilván nem lehet túl kicsi, mert az a terület nagyságának rovására megy, meg esetleg beleállítod a lábadba. De ezt fb-on nehéz elmondani, az egy külön tudomány, sokat csinálod, aztán egyszer ráérzel. Vagy a legjobb, ha keresel a közelben egy öreget, aki nem csak videón látott kaszálást. Nekem pl. nagypapám volt iszonyat profi ebben. 

V.F.É. - A nyél és a penge szöge is nagyon fontos, ezt is emberhez kell igazítani. A penge hajlítását legjobb szakemberre bízni, azaz egy kováccsal meghajtatni. Ő tudja, hogy hogyan. A kasza nyakát felizzítja a kovács, és behajlítja annyira, amennyire a karod kívánja. Majd hirtelen lehűti, így visszaedzi. 

A nyéllel sem egyszerű a dolog, mert fából csak egyfajta méretben árulják, pedig annak a földre letámasztva a kaszás ember álláig kell érni. Úgy lehet a legkényelmesebben kaszálni vele. Ha örök életű kaszát akar valaki, és sokat kell kaszálnia, akkor érdemes személyre szabott nyelet is csináltatni. Az apukámtól azt hallottam (kovács volt , értett némileg a kaszához is), hogy a pengét úgy kell beállítani, hogy ha a kacsánál fogva a nyakadba akasztod, akkor a kasza pengevége a kinyújtott bal kezed ujjaitól 5 ujjnyira legyen fűkaszálásnál, és egy arasznyira gabona esetében. Ezért régen két kaszát használtak, egyet fűre - ez volt a kisebb, és egy nagyobbat, gabonaaratásra. 

G.Cs. - Kaszálásnál a lényeg, hogy a "sarkát" nyomd le, az orra picit fölfelé álljon. Emiatt nagyon fontos a jó nyitási szög beállítása és az hogy penge éles legyen. Kaszálni pl. füvet a legjobb hajnalban, ha még harmatos, csak úgy dőlnek ... :) Lazán csináld, szinte erő sem kell hozzá...és "kicsiket fogj", magyarán aprókat lépdelj, miközben haladsz előre. Próbálj ráérezni, menni fog az, persze legelsőnek ne "selyem fű" legyen a gyakorlópálya, főleg ne tűző napon. 

Mindezek nagyon hasznos tanácsok, mert egy rosszul beállított, rosszul méretezett kaszával kínszenvedés csak a kaszálás.