Segítség, fülbemászó van a kertemben...

A közönséges fülbemászó (Forficula auricularia) mindenevő, élő növényi részeket is fogyaszthat, ugyanakkor számos kártevő rovar ragadozója. A levéltetveken, a pajzstetveken, petéken kívül az almamoly és a vértetű egyedszámát jelentősen visszaszoríthatja. Tömegesen elszaporodva kárt okozhat a dísznövények virágjaiban, gyümölcsöskertekben,  mert a szirmot, a pollent és az érett, édes gyümölcsöket is szereti (a gyümölcsöket rendszerint nem ő, hanem más kártevő rágja ki).

Fotó: Virágné Fejes Éva

Kártétele ellenére is nagyon hasznos rovar. Életmódjára jellemző, hogy alkonyati, illetve éjszakai állat. A nappalt a természetben lehullott, betekeredett falevelek, fakérgek alatt, repedésekben, föld alatti üregekben, vagy épp a kirepedt, kirágott gyümölcsök belsejében töltik, de az ember által épített környezetben is megtalálja a számára megfelelő alvóhelyeket, például régóta földön heverő tárgyak alatt. Annak ellenére, hogy képes repülni, szinte sosem figyelhető meg a levegőben.

Ennek ellenére sikerült őket meglesni, amikor a szárnyaikat elővarázsolják. Igazi csomagolóművészek! Ámulatba ejtően nyitják ki szárnyaikat.

Ennek az összeállításnak az első 13 másodpercében megfigyelhetitek a szárnyak ki és becsomagolását lassabban is.

Nagyon adnak a megfelelő hőmérsékletre és páratartalomra, ha ledobunk valahol egy vizes rongyot, szinte biztosak lehetünk benne, hogy másnapra hálás fülbemászó-kolóniára teszünk szert.

 Kép forrása: http://enfo.agt.bme.hu/drupal/node/10187

A fülbemászó bioirtására többféle csapdás módszert ajánlanak. 

Tegyünk ki este egy szájával lefelé fordított virágcserepet a kertben, alatta esetleg egy kis nyers krumplival. Reggelre a helyi fülbemászó-népsűrűségtől függően nyüzsögnek majd alatta a tőrbe csalt áldozatok, akiket hangulatunktól függően kivégezhetünk vagy közkegyelemben részesíthetünk.

Más helyen felakasztható csapdázást ajánlanak. A Biokontroll Hungária így írja erről: „A búvóhely leírása: a vadászó helyen rejtőzködést biztosító búvóhelyek sokfélék lehetnek: a törzsre, erős ágakra gyűrten, lazán lerakott ruhaanyagok is megteszik, de jobb, a szinte kizárólag a fülbemászók által használt virágcserép búvóhely (ld. ábra). Szalma, széna, moha, fagyapot valamelyikével lazán kitöltött virágcserepet szájával lefelé úgy kell a felfüggeszteni a fákra, tőkékre, hogy szája érintkezzen erős vázágakkal, hajtásokkal. Véleményünk szerint fánként egy, illetve 2-3 tőkénként egy 10-12-es virágcserép elégnek bizonyulhat. A 10-es cserépből mintegy 130 db, a 12-esből hozzávetőlegesen 90 db kell az 1 m2-hez. Évenként legalább egyszer cseréljük ki a cserépben lévő növényi anyagot! A figyelmes kertész megteheti, hogy a gyümölcsérés időszakában nappal átviszi a fülbemászókkal „teli” cserepeket olyan növényekre, amelyeken akkor nincs érő gyümölcs. Ezzel mindenki jól jár! „

Kép és kísérőszöveg forrása: https://www.biokontroll.hu/ragadozo-izeltlabuak-buvohelyei/

Nagyapai trükk, hogy pár olyan gyümölcsöt, amit pl. a moly megtámadott (leginkább az összeérő, sötétben, eldugott helyen lévő gyümölcsök ilyenek, gondosan becsomagolta újságpapírba, hogy ott találjanak menedéket a fülbemászók. Ott bent ideális a hőmérséklet, a páratartalom és még az élelem is helyben van, nem fognak máshová menni. Öregapánk tehát nem csinált mást, mint pár gyümölcsöt feláldozott a többiért.

Úgy is elterelhetjük őket növényeinkről, gyümölcseinkről, ha a kertben, a fák alatt készítünk nekik egy rovarhotelt. Szénát, cserép- és kődarabokat tegyünk egy ládikába. Pici tálkában, kupakokban, üvegtetőkben helyezzünk ki a láda alá vizet, sőt, ha némi cukrot is teszünk bele, még jobban fogják kedvelni, mert édesszájúak is, nem csupán mindenevők. Egy-két nyers zöldséget, krumplit, jól érett gyümölcsöt is tegyünk a láda alá. Így jól ellesznek ezzel egy ideig, s nem a káposztalevelek által begyűjtött nedvességre fognak ácsingózni, nem ott keresnek a nappali melegben hűs, páradús búvóhelyet, se nem a gyümölcsfákon. Bár rovarigényüket ekkor is ki fogják elégíteni, de az éjszakai vadászat után visszatérnek az ideális szállodájukba.

Kép forrása: https://hu.pinterest.com/pin/372461831667305143/

Nálunk a virágcserép-tojástartó kisméretű, mobil menedékhely vált be idén.

A tojástartót harmonikaszerűen összegyűrtem, megkötöztem, majd karikába hajtottam és egy-egy virágcserépbe tuszkoltam, úgy lógattam fel több helyre is.

A fülbemászóknak egyébként sok ellensége van, például ragadozó rovarok, madarak, pókok, de egyes légyfajok is veszélyesek lehetnek rájuk. Megfelelő odafigyeléssel tehát hasznosíthatjuk a fülbemászókat a gyümölcsösökben, konyhakertben, ha szabályozzuk a populációjukat és épp ott biztosítunk nekik menedéket, ahol szükség van rájuk. 

Fentiek ismeretében sikeresen bevethetjük őket a levéltetvek elleni harcban is.

Írta: Virágné Fejes Éva

Borsó télire

Javában tart a borsószüret. Fogyasztjuk levesnek, főzeléknek, párolva, de milyen jó lenne télen is fogyasztani belőle, főleg ha most egy idő után már rá is ununk. Az eltevési módok között lehet válogatni mindenkinek kedvére, ízlése és lehetőségei függvényében.

Napjainkban a leggyakoribb eltevési mód a fagyasztás. Ehhez a borsót kifejtjük, majd blansírozzuk. Sokszor képezi vita tárgyát, hogy kell-e blansírozni vagy sem. A magyarázat egyszerű. A blansírozás egy rövid hőkezelés, aminek az a célja, hogy megakadályozzuk az alapanyag romlását, íz- és színváltozását. Egy nagy edénybe vizet forralunk, majd a kifejtett, átválogatott borsószemeket szűrőbe helyezzük és a forrásban lévő vízbe helyezzük pár percre. Elegendő pár percig melegíteni, nem kell készre főzni a zöldséget! Kivesszük és azonnal hideg vizet engedünk rá, vagy jeges vízbe beleszedjük, hogy gyorsan lehűljön, s ne puhuljon tovább. Lecsurgatjuk, megszikkasztjuk, majd zacskóba vagy tálcára tesszük és mehet a fagyasztóba.

A háztartásokban sok szögletes tárolóedény gyűlik össze, ezek jó szolgálatot tehetnek. A zacskókat ebbe is helyezhetjük, így a borsó szögletesre fagy, könnyebben pakolható. Egy-két nap után a dobozból kiemeljük a szögletes borsószacskókat és végleges helyükre tesszük, a formát pedig újra felhasználhatjuk. De akinek kellő mennyiségű szögletes doboza van, zacskó nélkül ezekben is tárolhatja a borsót. Lényeg a szögletesség a jobb helykihasználás miatt. Az ügyesebbek a borsó mellé szoktak tenni jól megmosott, megszikkasztott petrezselyemzöldet is, mert ez szinte minden borsós étel mellé úgyis kell. Van, aki a borsó közé keveri felaprítva, van, aki csokorba kötve teszi a borsó közé.

Felhasználáskor nem engedem fel, hanem azonnal mehet a főzővízbe, vagy a zsiradékra (vaj, zsír, olaj). Bár ez a legegyszerűbb tárolási mód, a fagyasztó befogadóképessége azonban véges. Nem kell elkeseredni, mert létezik több olyan eltevési mód, mely egyszerű, és nem a fagyasztót foglalja.

Régi recept, bár kevesen ismerik, a saját levében nyersen eltett borsó.

A kifejtett borsót lemérjük, majd egy nagy tálba tesszük. Ahány liter a borsó, annyiszor 12 dkg sót, 8 dkg cukrot és 1 csapott kávéskanál szódabikarbónát szórunk a zsenge borsóra. Az egészet megkeverjük, majd egy konyharuhával lefedve másnapig állni hagyjuk, közben 2-3-szor még megkeverjük. Másnap a sötét (zöld vagy barna ) üvegeket– legjobb a sörösüveg - elmossuk, kiforrázzuk, majd a borsót belerakjuk. Végül a levet egyenletesen elosztva a borsóra töltjük. Az üvegeket dugóval zárjuk le és tegyük végleges helyükre a spájzba. Előfordulhat, hogy a dugót kilövi, ekkor simán dugjuk vissza. Bármikor vehetünk ki az üvegből, amennyire szükségünk van, a maradék ledugaszolva tovább is eláll. Felhasználáskor a borsót alaposan áztassuk ki hidegvízben, majd tetszőleges módon használjuk fel.

Aranyszabály, hogy az üvegeket csak csak háromnegyedéig tesszük tele borsóval, mert "gázosodhat".

Arra ügyeljünk, hogy csak a nagyon zsenge borsót tegyük így el, ami még nem érte el a végleges szemnagyságot, mert ekkor még nem olyan lisztesek a szemek. Az teljesen kifejlett, érett szemek már lisztesek, könnyen romlanak. Ha megkóstoljuk, már nem olyan intenzíven édesek.

Kicsit macerásabb befőttes üvegben, konzervként eltenni. Ehhez a szokásos borsófejtés, válogatás után ki-ki ízlése és ideje szerint üvegbe pakolja a szemeket, sót, cukrot, van aki ecetet tesz a szemekre, s a bátrak még tartósítószert is. Felöntik lével, kidunsztolják és mehet a polcokra. Nagyon sokféle recept lelhető fel a neten.

Zöldborsó üvegben felöntőlével

A borsót kifejtés után pár percig enyhén szódabikarbónás vízben forraljuk, ettől megtartja a színét. Ezután leszűrjük, majd üvegekbe rakjuk. Előzőleg felforralt, majd kihűlt enyhén cukros-sós vízzel felöntjük az üvegeket. Általában 3 dkg sót és cukrot adnak 1liter felöntőléhez. A lezárt üvegeket ezután kidunsztoljuk. A dunsztolás ideje általában egy óra. És itt jön a macera. Az üvegeket kivesszük , majd 1-2-szer 2-3 nap múlva megismételjük a dunsztolást, de ekkor már rövidebb ideig. 

A bátrak semmiféle tartósítót nem alkalmaznak ennél az eltevésnél, sőt megelégszenek egyszeri dunsztolással is. 

A dunsztolási idő a gyöngyözéstől számít. Ezzel a módszerrel gyakorlatilag csírátlanítjuk az üvegben lévő borsót.

Zöldborsó eltevése más módon

Csak teljesen friss és egészen fiatal cukorborsót lehet eltenni! Amint kissé szárazabb vagy hibás, nem való erre. A zöldborsót kiválogatjuk, megmosni nem kell, azután hideg sós-cukros vízbe (1 kg borsóhoz 3 kanál cukrot és csipet sót) teszünk, és gyöngyözve lassan főzzük 25-30 percig. Akkor kicsit hűlni hagyjuk, majd üvegekbe rakjuk, lehetnek egészen szűkszájú üvegek is, ráöntjük a levét, hogy legalább két ujjnyira ellepje, lekötjük és kigőzöljük, forrástól számított fél óra hosszat. Ügyeljünk arra, hogy most sem zubogva főjön, hanem csak gyöngyözzön, mint a húsleves. A fazékban hagyjuk kihűlni és szárazra törlés után mehet a kamra polcaira.

Eltehetjük a borsót szárítva is.

Ehhez a kifejtett, átválogatott borsószemeket kopogósra szárítjuk, majd hűvös, száraz helyen tüll- vagy vászonzacskóban tároljuk. A szárítás vagy aszalás előtt kétféleképpen is kezelhetjük a borsónkat.

A kifejtett, megmosott borsót pár percig enyhén sós vízben főzzük, majd lecsepegtetjük. Napon vagy sütőben zsugorodásig szárítjuk.

Édesen is száríthatjuk. Ekkor a kifejtett szemeket mossuk meg, csepegtessük le, majd mérjük meg. Minden kg borsóra 2 evőkanál cukrot számítunk, melyet kevés vízben felfőzünk. Amikor sűrűsödni kezd, beleforgatjuk a borsót.1-2 percig benne hagyjuk a szemeket, így kapnak egy kis cukormázat. Ezután egy tepsit vagy tálcát zsírpapírral kibélelünk, beleöntjük a borsót és szétterítjük. Napon vagy sütőben teljesen megszárítjuk.

Mielőtt felhasználjuk a szárított borsót, egy éjszakára áztassuk hideg vízbe. Az áztatóvizet felhasználjuk a főzéshez.

A szárított borsó nem alkalmas párolásra, csak főzésre. Ne ijedjünk meg, szárítás során egész apró szemekké zsugorodik a borsó, így egészen nagy mennyiség kis helyen lesz tárolható így. Célszerű adagonként szárítani. Nálunk egy főzés fél kiló borsót jelent. Amikor összeszárad, nehéz eldönteni, mennyi egy adag. A szárítást úgy végzem, hogy a ruhaszárítót kiteszem a napra, leterítem egy függönnyel, a sarkoknál rögzítem, hogy ne csússzon le véletlenül sem, és kimérve a fél kilót, bordaközönként rakom ki száradni. Így tudom, mennyi egy adag, mennyit kell beáztatnom előző este.

Néhány éve egy véletlen folytán sikerült más borsószárítási módot is megtapasztalnom. A krumplisor mellett volt a borsó. Nem szedtem ki, soha nem szedem ki letermés után, hanem hagyom a helyén. Ha hűvösebbre fordul az idő, a kiszáradtnak vélt tövek ismét hajtani kezdenek, és még egy-két levesrevaló friss borsóval megörvendeztetnek nyár vége felé is. Így történt ez a „kísérlet” évében is. Krumplit szedtem fel és pár hüvely borsó már volt az ismét fejlődésnek indult töveken. Bedobtam a krumpli közé, hogy majd belefőzöm a levesbe, semmi se menjen kárba. Kicsit több krumplit szedtem fel, mint amit épp akkor elhasználtunk, így maradt még a kosárban. Meg a borsó is valahol közte. Közben felszedtük az összes krumplit, ez a pár szem a tárolókosár aljában csak maradt egy ideig. Először a rágott, megvágott szemeket használjuk el – jó falusi szokás szerint, meg hát a praktika is ezt diktálja. Az ép szemek mentek a pincébe. Aztán elfogytak a sérült szemek és kellett egy adagot felhozni a tárolóból. Fogtam a kosarat a pár szemmel, ami még nyárról maradt, kiöntöttem egy tálba a tartalmát. S ekkor ért a csoda. Az ottfelejtett hüvelyek csontszárazra száradtak. Harsogó zöldek voltak, mint szedéskor. Kibontottam a hüvelyeket, s a benne lévő szemek is ugyanolyan szépek voltak, mint „újkorukban”. Vagyis, akár hüvelyestől is szárítható az a borsó.

Borsó háromszor is vethetünk egy évben. Fő vetési ideje kora tavasz, a fagyok elmúlta után, amint a földekre lehet menni és azt művelni.

De lehet másodvetésként is veteményezni, így auguszusban-szeptemberben ismét szüretelhetjük. A legnagyobb nyárban ne számítsunk sok termésre. A kelés sem lesz egyenletes, a növények sem hozzák a megszokott magasságot, termésmennyiséget. Ennek a borsók környezeti igényei az oka. A borsó egy hidegtűrő növény, vagyis szereti a nedves, hűvös időjárást. 25 °C feletti hőmérsékleten fejlődési üteme felgyorsul, kényszerérik. A zöldérésben lévő borsókban végbemenő kémiai folyamatok üteme minden 10 °C hőmérséklet-emelkedéssel megkétszereződik. Cukortartalma gyorsan keményítővé alakul. 

Ha vetőmagot vásárolunk, vegyük figyelembe, milyen fajtát vásárolunk, s annak mikor javasolják a vetését. 

Arra is figyeljünk, hogy hiába kis zöld golyócskák, mégsem egyformák. Alapvetően háromféle borsót használunk a konyhában. A borsót sokan cukorborsónak hívják, pedig nem minden kis zöld szemecske cukorborsó, ahogy ez sokan gondolják, sőt pontosan cukorborsót nem fogyasztanak sokan, illetve helytelenül fogyasztják.

A kifejtőborsók érett magja sima, gömbölyded, egyszínű vagy foltos. A zöld szem cukortartalma rövid idő alatt keményítővé alakul át, gyorsan lisztessé válik, csak rövid ideig szedhető. A leszedés napján célszerű felhasználni, mert az állás során egyre veszít édességéből. Viszont ez a legigénytelenebb, legedzettebb fajta. Ezzel magyarázható tél alá vetésük is.

A velőborsók magja ráncos, horpadt, szabálytalan, szögletes vagy pogácsa alakú. A zöld szemben a cukortartalom lassan alakul át keményítővé. Jellemzője továbbá, hogy az érett mag is kevesebb keményítőt tartalmaz. A velőborsók nagy víz- és cukortartalmuk miatt hosszabb időn át zsengék maradnak, jobb minőségűek.

A cukorborsók hüvelyéből a belső rostos hártya hiányzik, ezért hüvelyestül fogyaszthatók. Az érett mag lehet sima, gömbölyű vagy ráncos, színe sárga, zöld vagy tarka. Nálunk kevesen ismerik, még kevesebben termesztik, illetve (tévesen) ezt is kifejtik és csak a szemeket használják.

Másodveteményezésnél ahol most leérett, annak helyére ne kerüljön újra borsó. Helyére inkább paprikát, paradicsomot palántázzunk.

A letermett borsó szárát ne szedjük ki a talajból, hanem a szárakat a föld színénél metsszük el ollóval vagy sarabolóval: a földben maradó gyökérdarabok javítják a talaj minőségét. A levágott szárakat akár a sorok közé terítve ott is hagyhatjuk mulcsnak, de a komposztdombunkat is gazdagíthatjuk vele. Vidéken vannak azonban olyan gazdák, akik megszárítják és télen a jószágnak adják.

Én egy trükköt szoktam alkalmazni. Amikor letermett a borsó, ahová már nem szeretnék semmit sem ültetni, vagy vetni, hagyom a helyén, nem vágom se le, se ki. Amikor a többi növényt locsolom, akkor ezt a meghagyott borsószárat is. Ha jön egy kiadósabb esősebb idő vagy hűl picit a nappali hőmérséklet, a kiszáradni látszó tövek megélénkülnek és új hajtásokat hoznak a tövön, amelyek aztán virágot hoznak és természetesen termést is. Az így nyert növénykék nem olyanok, mint a tavaszi főidényben, és a termés mennyisége is jóval alulmarad a megszokottnak, de egy-egy levesnek, főzeléknek, vagy rizibizihez épp elég, nem kell még a télire eltett készletekhez nyúlni.

Olyan recepteket és eltevési módokat, praktikákat válogattam egy csokorba, melyek mindegyikét többedmagammal ki is próbáltam, sőt évek óta alkalmazom is. Ezekkel egész évben kerülhet az asztalunkra finom, saját borsótermés.

Fotók forrása: Saját képek
Írta: Virágné Fejes Éva

Vetési táblázat és vetésforgó

Itt látható: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1P8G2SuvbQAUNW-bRhJP9zplq4-8RdsYPMNX2V4LluhY/edit#gid=0

A táblázat a zöldségek veteményezési adatait tartalmazza kiegészítve a vetésforgó táblázattal

Ezt a táblázatot azért készítettem, hogy rengeteg információt összepréseljek egészen kicsi helyre. Kinyomtatható és "súgóként" használható. A magam részéről nemigen tudok ilyen adatokat megbízhatóan megjegyezni, jobb, ha le van írva - és kéznél van.

Az első oszlopban a zöldségeket abc-rendben találjuk felsorolva. A másodikban jeleztem, hogy "egyszerű" növénynek számít-e. Ezeket az egyszerűnek ítélt növényeket javaslom kezdő kertészeknek első próbálkozásokra, mert több az esély arra, hogy jó eredményt érhessünk el

A "Mennyi kell, növény/fő" oszlop arról tájékoztat, hogy általában hány tő növény kell egy családban egy fő fogyasztására. Ez természetesen erősen becsült mennyiség. Minden családnak mások az igényei. Ezek a számok tehát csak tájékoztató jellegűek, arra az időre, amíg a család kitapasztalja, hogy mennyi az egyes zöldségekből a család valóságos igénye.

Az "Ültetési idő" oszlopban megadjuk a magyarországi "fagynap" dátumát: május 24. Ez a nap, amely után már elenyészően kicsi a fagyveszély. Ez némely növényeknek fontos, mert fagyérzékenyek. Tehát a vetésük, kiültetésük idejét ehhez kell igazítani.


Az "Érési idő ... vetéstől/ültetésig" oszlopban értelemszerűen a direkt vetés, vagy a palánta kiültetése a kezdő időpont.

A "Megjegyzések" oszlopba néhány fontos tudnivalót próbáltam még bepaszírozni. Az "Árnyéktűrés" oszlop értelemszerűen a növények napi napos óráinak számát, ill. árnyéktűrésüket írja le.

A táblázat alján kattintható a második oldal, a Vetésforgó táblázat. Eléggé magától értetődő, nem igényel magyarázatot.

Növénytársitás jobb terméshozamért

Növény	Társ-növény	Nem társ – ne ültesd mellé
abszint		legtöbb zöldségféle
alma		diófa, galagonya
angyalgyökér		kapor
ánizs	koriander (cigánypetrezselyem)	sárgarépa
aranyvessző (solidago, aranyos istápfű, stb.)		akác, juharfa
árpa		fejes saláta
árvacsalán	burgonya
azalea		diófa
baradicskóró	gyümölcsfák, paprika, málna, rózsa	leveles kel
barberry		rozs
bazsalikom	bab, brokkoli (spárgakel), kelbimbó, káposzta, karfiol, leveles kel, kel, büdöske, paprika, paradicsom	ruta
bokor bab	borágó, brokkoli (spárgakel), káposzta, sárgarépa, zeller, kinai káposzta, kukorica, leveles kel, uborka, padlizsán, Ir burgonya (nem igazi burgonya), szarkaláb, fejes saláta, büdöske, menta, borsó, retek, rozmaring, borsfű (csombord), eper, napraforgó, baradicskóró	cékla, metélőhagyma (snidling), fokhagyma, hagyma, paprika
borágó	bab, tök, eper, paradicsom
borsfű (csombord)	bab, hagyma
borsó	bab, sárgarépa, metélőhagyma (snidling), kukorica, uborka, padlizsán, fejes saláta, retek, spenót, paradicsom, fehérrépa (tarlórépa)	diófa, metélőhagyma (snidling, fokhagyma, szőlő, hagyma, kardvirág, Ir burgonya (nem igazi burgonya)
brokkoli (spárgakel)	bazsalikom, bab, uborka, kapor, fokhagyma, izsóp, fejes saláta, büdöske, menta, sarkantyúvirág (böjtfű), hagyma, burgonya, retek, rozmaring, zsálya, kakukkfű (csombor), paradicsom	szőlő, fejes saláta, ruta
büdöske	bab, brokkoli (spárgakel), káposzta, karfiol, leveles kel, uborka, kel, paprika, rózsa, paradicsom
burgonya	bab, brokkoli (spárgakel), káposzta, karfiol, kinai káposzta, leveles kel, koriander (cigánypetrezselyem), árvacsalán, pemetefű, torma, fejes saláta, büdöske, hagyma, petúnia, baradicskóró	alma, sárgabarack, diófa, körte, napraforgó
búza		Barberry, fejes saláta
cékla	bokor bab, káposzta, szarkaláb, hagyma, szarkaláb, fejes saláta, zsálya	futó bab
cickafark	aromás fűszernövények mellé kell ültetni, hogy növelje az illóolajok termelését
csombormenta	rózsa
csorbóka	kukorica, hagyma, paradicsom
dinnye	kukorica, sarkantyúvirág (böjtfű), retek
dohány		sárgabarack
édeskömény	bazsalikom, kapor	bab, koriander (cigánypetrezselyem), paprika, paradicsom
egres		simafenyő
eper	borágó, bab, fejes saláta, hagyma, zsálya, spenót	káposzta
fehérrépa (tarlórépa)		szarkaláb, mustár
fejes saláta	bab, sárgarépa, karfiol, krizantém, leveles kel, uborka, hagyma, retek, eper	brokkoli (spárgakel), árpa, Fava bab, rozs, búza,
fokhagyma	leveles kel, málna, rózsa	bab, borsó
földi szeder	baradicskóró
futó bab	bazsalikom, borágó, brokkoli (spárgakel), sárgarépa, kinai káposzta, kukorica, leveles kel, uborka, padlizsán, fejes saláta, büdöske, menta, borsó, retek, rozmaring, borsfű (csombor), eper, napraforgó, baradicskóró	cékla, fokhagyma, hagyma, kalarábé
gyöngymenta	padlizsán
hagyma	cékla, brokkoli (spárgakel), kelbimbó, káposzta, sárgarépa, karfiol, zeller, káposzta, kinai káposzta, kamilla, leveles kel, uborka, kapor, kel, fejes saláta, paprika, burgonya, retek, rózsa, borsfű (csombor), tök, eper, paradicsom	bab, angol borsó, ruta, zsálya
hajnalka		sárgabarack
izsóp	brokkoli (spárgakel), kelbimbó, káposzta, karfiol, kinai káposzta, leveles kel, szőlő, kel	retek
kakukkfű (csombor)	brokkoli (spárgakel), káposzta, karfiol, kinai káposzta, leveles kel
kalarábé	cékla	paprika
kamilla	káposzta, uborka, hagyma
kapor	brokkoli (spárgakel), káposzta, kinai káposzta, leveles kel, karfiol, fejes saláta, hagyma	angyalgyökér, kömény, sárgarépa, levendula, paradicsom
káposzta	bazsalikom, cékla, Bush bab, kamilla, zeller, fehérrépa, kapor, fokhagyma, szőlő, izsóp, szarkaláb, fejes saláta, büdöske, menta, sarkantyúvirág (böjtfű), hagyma, rozmaring, ruta, zsálya, üröm, spenót, kakukkfű (csombor), paradicsom	szőlő, ruta
karfiol	bazsalikom, bab, kapor, fokhagyma, izsóp, fejes saláta, büdöske, menta, hagyma, rozmaring, zsálya, kakukkfű (csombor)	szőlő, ruta
kel	bazsalikom, bab, kapor, fokhagyma, izsóp, fejes saláta, büdöske, menta, hagyma, retek, rozmaring, zsálya, kakukkfű (csombor), paradicsom	szőlő, ruta
kelbimbó	bazsalikom, bab, kapor, fokhagyma, izsóp, fejes saláta, menta, hagyma, rozmaring, zsálya, kakukkfű (csombor)	szőlő, ruta
kerti székfű	rózsa
kinai káposzta	bazsalikom, bab, zeller, kapor, fokhagyma, izsóp, menta, sarkantyúvirág (böjtfű), hagyma, burgonya, rozmaring, kakukkfű (csombor)	szőlő
kömény	Az egész kertben ültethető, lazitja a talajt.	sárgarépa, kapor
koriander (cigánypetrezselyem)	ánizs, burgonya	édeskömény
körte		burgonya
krizantém	krizantém
kukorica	bab, uborka, kapor, borsó, burgonya, dinnye, sütőtök, tök, napraforgó
len	sárgarépa, burgonya
leveles kel	bazsalikom, bab, uborka, kapor, fokhagyma, izsóp, fejes saláta, büdöske, menta, sarkantyúvirág (böjtfű), hagyma, burgonya, retek, rozmaring, zsálya, kakukkfű (csombor)	szőlő, ruta, baradicskóró
Lóbab		fejes saláta
majoranna	paprika, zsálya
málna	baradicskóró
menta	bab, brokkoli (spárgakel), káposzta, karfiol, kinai káposzta, leveles kel, paradicsom
metélőhagyma (snidling	sárgarépa, szőlő, rózsa, burgonya, alma	bab, borsó
muskátli	rózsa
mustár		fehérrépa (tarlórépa)
napraforgó	bab, kukorica, tök	burgonya
oregano	paprika
orgona		diófa
őszibarack	szőlő, fokhagyma, hagyma, spárga	burgonya, paradicsom, málna
padlizsán	bab, fokhagyma, büdöske, borsó, spenót, tárkony, kakukkfű (csombor)	sárgabarack
paprika	bab, sárgarépa, pemetefű, büdöske, majoranna, hagyma, baradicskóró	diófa
paradicsom	borágó, brokkoli (spárgakel), káposzta, körömvirág, sárgarépa, karfiol, zeller, metélőhagyma (snidling), pemetefű, büdöske, hagyma, petrezselyem, borsó, petúnia, menta, zsálya	sárgabarack, kapor, diófa, kukorica, édeskömény
paszternák		szarkaláb
pemetefű	paradicsom
petrezselyem	spárga, paradicsom, rózsa
petúnia	bab, burgonya	sárgabarack
póréhagyma	sárgarépa
pünkösdirózsa	diófa
retek	bab, brokkoli (spárgakel), káposzta, sárgarépa, karfiol, turbolya, leveles kel uborka, szőlő, fejes saláta, dinnye, hagyma, borsó, tök	izsóp
Rhododendron		diófa
ribizli		simafenyő
ringló, szilva		sárgabarack
rozmaring	bab, brokkoli (spárgakel), káposzta, sárgarépa, karfiol, kinai káposzta, leveles kel, zsálya
rozs		Barberry, fejes saláta
rózsa	metélőhagyma (snidling), kerti székfű, fokhagyma, muskátli, büdöske, hagyma, petrezselyem
ruta	brokkoli (spárgakel), rózsa, málna	bazsalikom, káposzta, karfiol, zsálya
sárgarépa	bab, metélőhagyma (snidling), szarkaláb, borsó, szarkaláb, fejes saláta, paprika, retek, rozmaring, hagyma, borsó, zsálya, paradicsom	kömény, kapor
sarkantyúvirág (böjtfű)	bab, brokkoli (spárgakel), káposzta, karfiol, kinai káposzta, leveles kel, retek, gyümölcsfák
spárga	bazsalikom, sárgarépa, petrezselyem, paradicsom
spenót	zeller, karfiol, padlizsán, borsó, eper
szarkaláb	bab, cékla, káposzta, zab	cékla, sárgarépa, paszternák, fehérrépa (tarlórépa)
szőlő		káposzta, bab, kelbimbó, brokkoli (spárgakel), karfiol, metélőhagyma (snidling, leveles kel, kel, retek, borsós, földi szeder, őszibarack
tárkony	tárkony a legtöbb zöldségféle fejlődését segiti
tök	bab, kukorica, menta, sarkantyúvirág (böjtfű), hagyma, retek, napraforgó, baradicskóró	burgonya
torma	burgonya
turbolya	retek
uborka	bab, brokkoli (spárgakel), káposzta, sárgarépa, karfiol, kamilla, leveles kel, kukorica, kel, fejes saláta, büdöske, sarkantyúvirág (böjtfű) hagyma, borsó, retek, borsfű (csombor), napraforgó, paradicsom	aromás fűszernövények, Ir burgonya (nem igazi burgonya), zsálya
üröm	káposzta
zab	szarkaláb
zeller	bokor bab, káposzta, kinai káposzta, sarkantyúvirág (böjtfű), hagyma, spenót, paradicsom,
zsálya	brokkoli (spárgakel), káposzta, sárgarépa, karfiol, kinai káposzta, leveles kel, majoranna, rozmaring, eper	hagyma, ruta