Keresés ebben a blogban

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: vetőmag. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: vetőmag. Összes bejegyzés megjelenítése

2019. január 20., vasárnap

Vetési kisokos


Több ismeretátadó cikk is helytelenül használ bizonyos kifejezéseket. Nagyon nem mindegy, hogy a paradicsomot valaki épp elvetette vagy elültette. A gyakorlott kertészkedők ezt jól tudják. Összeállításunkkal a kezdőknek szeretnék segíteni. 


Ültetés: Az a tevékenység, amikor egy növényt (palántát) földbe helyezünk a célból, hogy nőjön, erősödjön, teremjen. A palántának megvan minden része, ami egy növénynek kell. Gyökér, szár, levél, esetenként virág és termés is. Ez utóbbit átültetésnek hívjuk. Ültetjük a fákat, bokrokat, virágokat, cserepes növényeket, de a paprika és paradicsom palántáit is. 

Fa ültetése Forrás: Édenkert
Palántázás során a magról ültetőedényben, melegágyban előnevelt kis növényeket ültetjük végleges helyére, szabadföldbe vagy fóliasátorba, üvegházba. Ezek fiatal palánták, gyökérrel, szárral, levéllel. Palántázzuk a paprikát, paradicsomot, káposztát, padlizsánt, salátát.

Vetés: Amikor a növények magvai földbe kerülnek a célból, hogy belőlük palánta vagy csemete (ha át kell ültetni) vagy növény fejlődjön. A vet maga azt jelenti, hogy a földre dobunk, szórunk valamit. Ugyanezt tesszük vetéskor is. Vannak növények, melyeket a föld felszínére szórunk csak, de általában sekélyebb-mélyebb vetőgödrökbe szórjuk a magokat.

A növények egy részének magvait palántanevelőbe (ablakba cserépbe, ládába) vagy melegágyba vetjük. Azért nem szabadföldbe vetjük, mert hosszú tenyészidejűek és melegigényes növények. Mivel a szabadföldbe vetve nem élnék túl a tavaszi hideget és a fagyokat, így előneveljük őket meleg, világos helyen. Persze lehet szabadföldbe is, csak jóval később, mint cserépbe, de ilyenkor később lesz termésünk is. Előnevelést igényel pl. a paprika és a paradicsom. Ezek fagyérzékeny növények, kifejezetten melegkedvelők. Azért ültetjük csak májusban szabadföldbe a palántákat , hogy a májusi fagyok ne tudjanak kárt tenni bennük. Ugyanígy fagyérzékeny a bab, a tökfélék. Ezeket is úgy szokták elvetni szabadföldbe, hogy május közepe után keljen, akkor a fagy nem árt nekik. Vetünk tehát minden, magról szaporítható növényt. 

Vetni lehet sorokba és bokorra, vagy egyenként. Növénye válogatja.

Vetés pohárba Forrás Édenkert

Sorba vetés Forrás kronika.ro

Vannak növények, amelyeknél nem vetésnek hívják a szaporítóanyag földbe helyezését, pl. hagymaféléket duggatjuk. A kellően megművelt laza talajon kijelöljük a sorok helyét, kis árkokat húzunk és azokba beledugjuk tompább végükkel lefelé a dughagymákat. Duggatás után a hagymácskákat betakarjuk földdel. A fokhagymát igyekezzünk mélyebbre duggatni, mert sekélyen duggatva kinövi magát a föld felszínére.
Itt látszik, hogy mennyire nem mindegy, hogy vetjük a hagymát (mert vannak, melyek magszárat fejlesztenek és magot érlelnek, ezekből állítjuk elő a dughagymát), vagy duggatjuk.
Hagyma duggatása Forrás: kronika.ro
Pikírozás vagy tűzdelés: A palántanevelőbe (láda, cserép, melegágy) nevelt paprikát, paradicsomot átültetjük. A paradicsomnál az egy valódi leveles állapot után, a paprikánál a 2-4 leveles állapot elérése után pikírozunk tápkockába vagy tejfölös poharakba, kinek mi van. Paradicsomot 1 szálával, paprikát két szálával pikírozzuk, ill. úgy is ültetjük.
Paradicsom pikírozása Forrás: Édenkert 

A felsorolt növények mellett meg kell említeni a burgonya szaporítását is. Tájegységenként változik, hogy vetik vagy ültetik a krumlit. Ha a logika mentén gondolkodunk, akkor ültetjük, hiszen nem magot, hanem tulajdonképpen egy növényi részt teszünk a földbe, hogy kigyökerezzen, kihajtson és bokrosodjon. Ugyanaz a folyamat játszódik le, mint amikor egy rózsaágat vagy egy virág hajtását vízben vagy földben kigyökereztetünk. Ám szintén a logika mentén a vetés is helyes kifejezés, hiszen ezt is úgy dobjuk a krumplisgödörbe.  Így tehát mindkét kifejezést bátran használhatjuk, mindenki ugyanarra a folyamatra fog gondolni.

Vannak növények, amelyeket már ősszel is elvethetünk, remekül áttelelnek és korán termőre fordulnak. 

Ügyelni kell, hogy őszi fajtát vessünk, (pl. fokhagyma, mák, borsó). Ezeknek ugyanis van tavaszi változata is. Ne keverjük őket!

Egyes növényeket fagy alá is vethetünk, vagyis ha figyeljük az időjárást, az utolsó fagymentes napokon elvetjük a magvaikat. Akkor vetjük, amikor már csak 2-3 C fok van, de még nem fagyott a föld. Ennek az a célja, hogy ne télen csírázzanak a magok, hanem kora tavasszal, amikor a feltételek kedvezőek számukra. Szintén korán termőre fordulnak. Tipikusan a korai zöldségek magjait használhatjuk erre a célra. Ilyen például a sárgarépa, a petrezselyem, a saláta, a korai zöldborsó 

Olyan növények is vannak, amelyeket akár télen is elvethetünk, ha a talaj nem fagyott és rá tudunk menni a földekre. Ilyen a borsó, a mák, de akár a petrezselyem is. A borsót homokos talajon mindig el szoktam vetni már januárban. A mostani kötött talajon nem tudom megoldani, mert hiába nem fagyott a föld, olyan sáros, hogy nem lehet művelni, nem lehet rámenni.  Ahol most élek, itt később vetem, de igyekszem legkésőbb február végéig elvetni. Bő terméssel hálálja meg. Ti. a borsó nem szereti a nagy meleget. 


Tudok ajánlani egy nagyon jó kis könyvet. Zöldségtermesztők kézikönyve

Érdemes megtanulni a kifejezéseket és helyesen használni őket, mert általuk sok félreértés elkerülhető úgy a hétköznapokban, mint a közösségi oldalakon.

Eredményes kertészkedést kívánunk az új esztendőben is.







2019. január 18., péntek

Paradicsom kisokos

Gyakori kérdés, hogy milyen paradicsomot termesszek? 
Kép forrása: https://fr.tripadvisor.ca/
A kérdésre több szempontot mérlegelve tudunk válaszolni. Tudnunk kell, mire szeretnénk használni. Befőzésre vagy friss fogyasztásra? Megelégszünk azzal, hogy pár hétig eszünk friss paradicsomot, vagy egész a fagyokig szeretnénk fogyasztani? Van-e lehetőségünk karózni vagy csak az alacsony növésűeket tudjuk termeszteni? Szabadföldben tudjuk termeszteni vagy csak egy virágládában? Az apróbb szeműeket részesítjük előnybe, vagy jobb szeretjük a nagyobb fajtákat? Friss fogyasztásra szánjuk, vagy értékesítésre is szeretnénk termelni? 

Amikor nézelődünk a vetőmagcsomagok között, ezeket a kérdéseket tegyük fel magunkban és a válaszok tükrében döntsünk. Olvassuk el feltétlenül a tasakokon található rövid leírást, tájékoztatót. 
Ám az ott feltüntetett megnevezések, leírások is okozhatnak még problémát. 
A Rédei Kertimag oldalán van ez a jó kis összeállítás. Remélem segítség azoknak, akik még nem járatosak a paradicsomtermesztésben.
Növekedési Típus Szerint
Determinált fajtákIndeterminált, folytonnövő fajták
Mano (törpe)
Marmande
Roma VF
Zömök
Kecskeméti 3 F1
Mobil
Kecskeméti Jubileum
Ace 55
Kecskeméti 549
Balkonstar
Mini sárga
Lugas F1
A Termés Alakja Szerint
GömbölyűLapított gömbHosszúkásSzögletesApró bogyók
Mano
Lugas F1
Kecskeméti 3 F1
Kecskeméti jubileum
Mobil
Ace
Marmande
Roma VFZömök
Kecskeméti 549
Mini sárga (ovális)
Balkonstar (gömbölyű)
Felhasználás Szerint
Friss fogyasztásraBefőzésre
Manó
Balkonstar
Mini sárga
Kecskeméti 3 F1
Lugas F1
Roma VF
Zömök
Kecskeméti 549 (hámozható is)
Marmande
Kecskeméti jubileum
Ace
Mobil
Teljes Fajtaválaszték
Fajta neveNövekedési típusÉrésidőBogyó alakjaFelhasználás
Ace 55
Balkonstar
Kecskeméti 3 F1
Kecskeméti 549
Kecskeméti jubileum
Lugas F1
Mano (törpe)
Marmande
Mini sárga
Mobil

Roma VF
Zömök
determinált
determinált
determinált
determinált
determinált

folytonnövő
determinált
determinált
folytonnövő
determinált

determinált
determinált
középkésői
korai
nagyon korai
közép korai
középkorai

középkorai
korai
középkorai
középkorai
középérésű

középérésű
korai
lapított gömb
apró, ovális
gömbölyű
szögletes
lapított gömb

gömbölyű
gömbölyű
lapított gömb
apró, gömbölyű
lapított gömb

hosszúkás
szögletes
befőzésre
friss fogyasztásra
friss fogyasztásra
befőzésre
befőzésre

friss fogyasztásra
friss fogyasztásra
befőzésre
friss fogyasztásra
befőzésre,
friss fogyasztásra
friss fogyasztásra
friss fogyasztásra


Látjátok, a paradicsom széles fajtaválasztékát sokféleképp osztályozhatjuk. Másik forrásból származó összefoglaló szerinti csoportosítás:


Érésidő
- korai
- középkorai
- középérésű
- késői

Termőképesség
- intenzív
- bőtermő
- átlagos
- extenzív

Tápanyagigény
- extra magas
- igényes
- átalagos
- kis igényű

Felhasználás
- friss
-frissen eltartható
- befőző
- püré
aszalás

Bogyóforma
- gömbölyű
- hosszúkás
-szeldelt, gerezdes
- szív
körte szilva

Növekedési erély
- törpe
- determinált
- féldeterminált
- folytonnövő

Érzékenység
- érzékeny
- átlagos
- jó általános
- ellenálló

Íz
- édes
- zamatos
- savanykás
- hagyományos

Bogyóméret
- koktél
- kicsi
- közepes
- nagy
- extrém

Bogyószín
- fehér
- sárga
- narancssárga
- rózsaszín
- piros
- lila
- zöld
- fekete
- és ezek kombinációja (cirmos)

A képek linkre kattintva majd kétszáz paradicsomfajta leírását találjátok képekkel kiegészítve. Két példa a sok közül:

http://organigarden.eu/chooser/tomato/hu/
A determinált növekedésű fajták szára 40-60 cm magasra nő, ezután elágazik, bokrosodik. A főhajtás csúcsa egy virágfürtben végződik, lezárva ezzel a növekedést. Amikor nincs lehetőségünk karózásra vagy a karó leszúrása is problémát okoz, ilyenkor ezek a fajták jöhetnek szóba, amelyek alacsony növésűek és száruk erős. 
Az átlagos kerti művelésnél sima karót szúrunk az egyes növények mellé. Erre alkalmasak az ún. féldeterminált fajták. Ezek szármagassága a két csoport közé tartozik. Ezek főhajtását 7-9 virágfürt zárja le. Közepes termésmennyiséget hoznak, nem túl igényesek, de kacsolni (metszeni) ezeket is kell. Ilyen a legtöbb fajta. 
A folytonnövő fajták már komoly támrendszert, kordont,  komoly karózást igényelnek, de ültethetők kerítés mellé is. A főhajtásuk növekedése korlátlan, elérhetik a 2-3 m magasságot is. Egészen a fagyokig teremnek szabadföldben. Nagy termőképességű paradicsomok, de cserébe nagy odafigyelést - folyamatos kötözést, kacsolást, tápanyag utánpótlást - igényelnek.  A kacsolás az oldalhajtások rendszeresen eltávolítását jelenti. 

Felhasználási mód


Itt három típust különítünk el, az egyik a frissfogyasztású fajták, a másik a lének feldolgozható, a harmadik, mivel nagy szárazanyag tartalmúak, így pürének, vagy teljes paradicsomnak is feldolgozhatók (ezek jók fagyasztásra és szárításra is.) 

Természeti igényei


Fényigény. A paradicsom kifejezetten fényigényes növény, növekedésére és fejlődésére a fény erőssége, időtartama, valamint a minősége van hatással.

Hőigény. A paradicsom a melegigényes zöldségfélék közé tartozik. Minimálisan 10 °C szükséges a növekedéséhez, amely 32 °C fölött viszont már leáll. Nappal 22 °C, éjszaka általában 7 °C-kal alacsonyabb az optimális hőmérséklet. A magas éjszakai hőmérséklet kötődéskieséssel jár (pl. a trópusi országokban). 
A csírázáshoz legmegfelelőbb a 20–22 °C. Ennél alacsonyabb hőmérsékleten a csírázás lassú, tartósan magasabb hőmérsékleten a tenyészőcsúcs-károsodásból eredő vegetatív típusú növények száma emelkedhet (KINGHAM, 1973). A kezdeti növekedés és fejlődés idején nappal 17–18 °C-ot, később 20–24 °C-ot kell tartani. 
Vízigény. A paradicsom a hosszú tenyészidő és a nagy, intenzív párologtató lombfelület következtében sok vizet használ fel. Közepesen érzékeny viszont a talaj nedvességtartalmára, azaz mélyre hatoló gyökérzetével a vizet jól hasznosítja. Mindezek alapján a paradicsomot vízigényes növénynek tekintjük, amely növekedésével, termésmennyiségével egyaránt kedvezően reagál a jó vízellátására. 

Termesztés menete


A paradicsomot palántáról neveljük, melynek előállításához 6-8 hétre van szükség. 

Melegkedvelő, fagyérzékeny növény, így csak április-májusban lehet kiültetni végleges helyére. 


Palántaneveléshez a magokat vethetjük kis ládikákba, tejfölös poharakba, cserépbe, melegágyba. Arra ügyeljünk, hogy a hőmérsékleti igényüket és fényigényüket ki tudjuk elégíteni. 
A kikelt kis palántákat ha nagyon sűrű a vetésünk és helyünk is van, kipikírozhatjuk palántázó poharakba vagy tápkockába. 
Mire a palánták elérik a megfelelő nagyságot, az idő is alkalmassá válik a palánták kiültetésére. Általában a májusi fagyok után szokták szabadföldön kiültetni. Előbb is kiültethetünk néhány szálat, amelyek, ha nem jönnek tavaszi fagyok vagy meg tudjuk őket védeni a fagytól, akkor korán hoznak termést. Az összeset nem tanácsos korán kiültetni, mert jobb a biztonság. 
A palántákat lehet mélyebbre ültetni, mint ahogy a nevelőhelyen voltak, mivel szára sok oldalgyökeret képez. Helybe is vethető április közepétől, igaz így picit később hoz termést. Folyamatos tápanyag utánpótlást igényel, kéthetente táp-oldatozzuk. 

Ha kevés a helyünk a palántaneveléshez, akkor sem kell lemondanunk, hogy sok paradicsomunk legyen. Elég néhány tövet nevelnünk csak. Amikor kiültetjük őket szabadföldbe, a palánták gyorsan megerednek és növekedésnek indulnak. Ezzel együtt jár, hogy a levelek tövénél oldalhajtásokat hoznak. Ezeket mindig le kell tépni, (nem vágni). Ezeket a hajtásokat általában eldobjuk. Ám ha várunk velük míg megerősödnek kicsit és akkor tépjük le őket, akkor ezek a hajtások úgy használhatók, mint a palánták.


Ügyeljünk arra, hogy úgy ültessük el őket, hogy csak pár levél maradjon a föld felett, a többi részt pedig a szárat elfektetve palántázzuk el. A földből kiálló rész körül a földet kicsit felkupacolhatjuk  (felcsirkézhetjük), hogy biztonságosabban álljon. Gondoskodjunk róla, hogy míg nem kezd el nőni, addig ne száradjon ki a földje. 

Íly módon nagyon sok paradicsomtövünk lehet. Nem kell félni, hogy sokára fognak teremni, úgy viselkednek, mint az anyatő, majdnem vele egyidőben hozzák a termést. 


Kezd terjedni a palántanevelésnek az a módja is, hogy ősszel azokból a fajtákból, melyeket a következő évben is termeszteni szeretnénk, egy-egy érett bogyó leásunk a kert naposabb részébe. Természetesen megjelölve, melyik, milyen fajta. Amint az időjárás kedvezőre fordul, az „elvermelt” paradicsomok magvai csírázásnak indulnak és kikelnek. Erőteljes palánták nevelhetők így. Ezeket aztán kedvező időjárás esetén és alkalmas időben szét kell ültetni. 
A paradicsomtermesztés teljes technológiájáról a Zöldségtermesztési kézikönyv vonatkozó részében olvashattok: Digitális Tankönyvtár .

Eredményes kertészkedést kívánunk mindenkinek!













2018. december 11., kedd

Milyen és mennyi vetőmagot vásároljunk?


A megfelelő minőségű, elegendő hozamú termés, vagy a kellő díszítőértékkel bíró dísznövények egyik legfontosabb titka a megfelelő vetőmagban rejlik.


Általában azt írja a szakirodalom, hogy csak megbízható helyről származó magokat használjunk.  Magunk ne kísérletezzünk magfogással, mert nem tudjuk a kiskertekben a fajtaromlást biztosítani. Egy-két kivétel azonban van.
A lenti táblázat tartalmazza azokat a növényeket, melyekről könnyen foghatunk mi is szaporítóanyagot. Arra kell ügyelni, hogy ép, érett betegségtől mentes magokat gyűjtsünk be. Magnak a legnagyobb, legszebb, általában a legelső termést kell kijelölni. A maggyűjtést száraz, napos időben végezzük.
Nem érdemes gyűjteni az úgynevezett F1 hibridek magjait, mert ebből fejlődő növények nem fogják, csak véletlenszerűen hozni az előző generáció jó tulajdonságaival, vagyjs a ősök jó és rossz tulajdonságait is mutathatják. A betakarított magokat tokból, hüvelyből ki kell fejteni, csépelni, majd megtisztítani és napos meleg helyen légszárazra szárítani. Ezután jól záródó dobozva, zacskóba, esetleg üvegbe tesszük. A tárolóedényeket minden esetben címkézzük fel, mit tartalmaz, mikor szedtük.
A vásárolt magokkal az a baj a legtöbbször, hogy a kiskertek nyújtotta területen nem tudjuk az összes, zacskóban lévő magot elvetni, megmarad és eltesszük jövőre, meg azutánra. Néha meglepetés ér bennünket, mert a gondos vetés ellenére sem kelnek ki a magok, vagy csak hiányosan. Ennek lehet az az egyszerű oka is, hogy magjaink már régiek. Ezek ugyanis csak hosszabb-rövidebb ideig őrzik meg csírázóképességüket. Nézzük a leggyakoribbakat.
Növényfaj
Csirázási idő (nap)
Csírázóképesség időtartama (év)
Ezermagsúly (g)
Pasztinák
12-16, (12-16**)
1-2
2,5-4,0
Feketegyökér
10-12, (10-12**)
1-2
13-14
Sóska1
2-14, (12-14**)
1-2
0,7-1,2
Petrezselyem
20-28 (24-28*), (24-28**)
2-3
1,2-1,8
Sárgarépa
16-21 (12-16*), (12-14**)
3-4
1,2-1,5
Zeller
20-21 (18-21*), (18-21**)
3-4
0,3-0,5
Cékla
10-14, (10-14**)
3-4
13-22
Paradicsom
12-16 (12-14*), (12-14**)
3-4
2,7-3,3
Paprika
12-16 (12-14*), (12-14**)
4-6
5-7
Vöröshagyma
10-12, (10-12**)
3-4
3-4
Spárga
10-30 (10-14*), (10-30**)
3-4
18-20
Borsó
8-10 (6-8*), (6-8**)
3-5
120-400
Bab
8-10 (7-9*), (7-9**)
3-5
100-600
Káposztafélék
10 (7-10*), (7-10**)
4-5
3-6
Retek
6-10 (4-6*), (4-6**)
4-5
6-10
Saláta
6-8 (6-7*), (6-7**)
4-5
0,8-1,0
Endivia
6-8, (6-8**)
4-5
1,2-1,5
Cikória
6-8, (6-8**)
4-5
1,2-1,5
Spenót
10-12 (18-21*), (18-21**)
4-5
8-10
Uborka
6-8, (6-8**)
6-8
20-25
Spárgatök
6-8, (6-8**)
6-8
150-200
Sütőtök
6-8
6-8
400-500
Sárgadinnye
6-8, (6-8**)
6-8
20-30
Görögdinnye
10-14, (12-14**)
6-8
100-300
Forrás: Dr. Balázs Sándor - Dr. Fillus István: Zöldségtermesztés a házikertben

Fenti táblázat alapján vizsgáljuk át szaporítóanyagunkat, és a kétesnek vélt magokkal végezzünk csirázási próbát. Ezt nagyon egyszerűen megtehetjük.

Vegyünk egy porcelántányért, arra tegyünk egy réteg vattát, erre egy papírzsebkendőt vagy szalvétát, majd az egészet alaposan benedvesítjük. Erre számoljunk rá 100 db magot, ráhelyezünk még egy szalvétát, s végül fedjük le a tányért folpackkal. Lehet 50 maggal is. Pár nap után, ez néhány naptól 10-12 napig is eltarthat, mikor már a magok zöme csirázásnak indult megszámoljuk a kicsirázott és nem csirázott magvakat. Ezek aránya segít eldönteni, mennyivel többet vessünk, hogy a kellő mennyiségű növényegyedhez jussunk. Azt tartják 50-7%-os csirázási aránynál mát nem érdemes elvetni a magot, célszerű új vetőanyag után nézni, mert a talajban kedvezőtlenebbek a csirázási körülmények, mint a lakásban, így ott még kevesebb kel ki. Ehhez jönnek még a madarak, férgek, rovarok, amelyek még ritkítják az állományt.

A kabakosok magjáról meg kell említeni, hogy a magszedést követő évben rosszul csiráznak, viszont a második-harmadik évben remekül.

Ha vetőmagvásárlásra szorulunk, mindig megbízható helyről szerezzük be szaporítóanyagunkat. Sajnos a piaci árusok által árult kétes eredetű magokban, tisztelet a kivételnek, könnyen csalódhatunk. Vannak olyan fajták, melyek kereskedelmi forgalomban nagyon ritkán szerezhetők be. Ilyen esetekre nagyon ajánlottak az egyre népszerűbb magbörzék, ahol nem a kereskedés a lényeg, hanem a csere-bere. Hasonló csereakciókat tartanak majd minden kertbarát klubban is. Aki élelmes, kihasználhatja az Internet nyújtotta lehetőségeket is magszerzésre, csere-berére.

Az eddigiekben áttekintettük, mennyi egy átlagos család zöldségfogyasztása egy évben, de azt is megtanultuk, hogyan számoljuk ki. Megnéztük az egyes növénytípusok mire valók, mekkora helyet foglalnak a kertben. A mai összefoglalóval összevetve az eddig tanultakat, már elindulhatunk magbeszerző körútra.

 Forrás:
* Dr. Balázs Sándor - Dr. Fillus István: Zöldségtermesztés a házikertben, Mezőgazdasági Kiadó Kft,. Bpest, 1977.
** Miklós Dénes: Négy évszak a háztájiban, NAP Kiadó, Dunaszerdahely, 2002.
Dr. Merényi Károly: Kiskerti tanácsadó, Mezőgazdasági Kiadó Kft., Budapest, 1987.
Dr. Zatykó Lajos - Zatykóné Dr. Draskóczy Erzsébet: Nagy öröm a kiskert, Mezőgazdasági Kiadó Kft., Bpest, 1985.
Dr. Bálint György: Merterfogások, Mezőgazdasági Kiadó Kft., Budapest, 1989.
Dr. Bálint György: Újabb mesterfogások , Mezőgazdasági

Virágné Fejes Éva
2018. december 11.